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Ciambelline glassate PDF Stampa E-mail
lunedì 17 novembre 2008
INGREDIENTI X 6-8 PERSONE
380 GR. FARINA
150GR.ZUCCHERO SEMOLATO
100 GR.BURRO
3 UOVA 1 ALBUME
1/2 BUSTINA DI LIEVITO
1 LIMONE
100 GR. ZUCCHERO A VELO
1/2 BICCHIERE DI LATTE

SBATTETE 2 UOVA INTERE E 1 ALBUME CON LO ZUCCHERO SEMOLATO, UNITE LA SCORZA DEL LIMONE GRATTUGIATA E 80 GR. DI BURRO. MESCOLATE BENE.SETACCIATE 360GR DI FARINA CON IL LIEVITO, FATE LA FONTANA E VERSATE NEL MEZZO IL COMPOSTO DI UOVA.IMPASTATE UNENDO POCO PER VOLTA IL LATTE TIEPIDO FINO A OTTENERE UNA PASTA OMOGENEA. FORMATE CON QUESTA DEI CILINDRETTI LUNGHI 10 CM. E SPESSI UN DITO, INTRECCIATELI A DUE A DUE E CONGIUNGETELI ALLE ESTREMITA' FORMANDO DELLE CIAMBELLINE. METTETELE SU UNA PLACCA IMBURRATA E INFARINATA, SPENNELATELA CON UN TUORLO E INFORNATE A 180° PER 35'. IN UNA CIOTTOLA MESCOLATE UN ALBUME CON LO ZUCCHERO A VELO SETACCIATO E LAVORARE LA GLASSA. 
Ultimo aggiornamento ( venerdì 19 dicembre 2008 )
 
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