-Farina 250 gr.

-zucchero 80 gr.

-burro 90 gr.

-uovo 1

-un bicchierino di Gran Marnier

-lievito ½ bustina

 

Per il ripieno :

-Ricotta 200 gr.

-amaretti 200 gr.

-uovo 1

-zucchero 80 gr.

                   * * * *                                 * * *                                    * * * *

 

Mettere sul tavolo la farina a fontana e quindi unire tutti gli ingredienti per la base .

Lavorare velocemente la pasta e lasciarla riposare in frigo dentro un panno per circa mezz’ora. Intanto preparare il ripeno mescolando bene la ricotta con l’uovo battuto con lo zucchero , unire gli amaretti tritati finemente.

Stendere la pasta lasciandone una piccola parte per la rifinitura , spalmare la crema sulla base e decorare con le strisce di pasta ricavate . Infornare a 180° per 35- 40 minuti.