Da leccarsi i baffi!!!


Ingredienti:

2 etti di farina
3 uova
1 etto di burro (sciolto a caldo)
noci tritate (Quanto basta)
1 etto + 1etto di zucchero
1 busta di lievito per dolci
1/2 bicchiere di latte

Procedimento:

impasto

Sbattere 2 rossi + 1 uovo intero con 100 grammi di zucchero,
aggiungere il burro sciolto la farina , il lievito e il latte.

meringa

montare 2 albumi a neve ferma aggiungere 100 grammi di zucchero
mescolando piano dal basso verso l'alto per evitare che gli albuni si smontino

Versare , in una tortiera da 24 cm, prima l'impasto , poi le noci tritate
fino a coprire bene tutta la superficie poi la meringa

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti